Ingwer, dieses einzigartige Gewürz aus der asiatischen und indischen Küche mit dem scharfen Geschmack, erfreut sich seit Jahren auch hierzulande größter Beliebtheit. Nicht zuletzt wegen den flexiblen Verwendungsmöglichkeiten und dem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Aber wie hält man Ingwer lange frisch? Ob nun in der traditionellen chinesischen Medizin oder in der modernen Wissenschaft … Ingwer richtig lagern – so bleibt er lange frisch weiterlesen